Những loại bánh ngọt nổi tiếng nhất tại nước Anh

Bánh ngọt nước Anh có rất nhiều loại được chế biến công phu cầu kì, tuy nhiên danh tiếng của nó còn chưa được nhiều người biết đến. Thay vào đó, nhắc đến bánh ngọt, người ta thường nghĩ ngay đến Pháp. Sau đây sẽ là một vài loại bánh ngọt đến từ nước Anh ai cũng nên thử một lần: 

Bánh Trifle

Bánh ngọt Trifle luôn xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng theo phong cách Tây Âu. Với một kết cấu mềm mịn và nhẹ nhàng nhưng lại có màu sắc nổi bật.

Món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo của các loại hoa quả tươi ngon cùng với một lớp kem béo ngậy. Món bánh truyền thống này có xuất xứ từ Ăng-lê đã chinh phục được rất nhiều thực khách khó tính nhất không chỉ riêng tại nước Anh mà trên toàn thế giới.

Có thể nói khi nhắc đến các loại bánh ngọt nước Anh người ta luôn nhớ đến bánh Trifle đầu tiên.

trifle

Bánh crumpets

Món bánh ngọt nước Anh này có hình dạng giống bánh muffin. Crumpets được làm từ bột mì, sữa/nước và men và theo truyền thống được ăn vào bữa sáng hoặc với trà chiều.

Chúng mềm và có kết cấu hơi xốp và đặc điểm nổi bật của chúng là hàng chục lỗ nhỏ rải rác trên bề mặt, cho phép bất cứ thứ gì bạn phết lên chúng thấm sâu vào chúng, khiến mỗi miếng ăn trở nên khó quên.

Bánh Eccles

Bánh Eccles là nhân tố quan trong văn hóa thưởng trà của người dân Anh. Nhân bánh có vị ngọt đậm từ đường nâu, nho khô, vị béo ngậy của bơ.

Loại bánh ngọt nước Anh này có hình dạng tròn nhỏ nhắn, từ khi xuất hiện trở thành món ăn chơi yêu thích của nhiều người.

Eccles cake bánh ngọt nước anh

Bánh Victoria

Bánh Victoria là một loại bánh được làm từ bột mì, đường và trứng đôi khi được phủ cùng với bột nướng bánh hoặc được nhúng vào rượu rum, điều đó đã làm cho loại bánh được làm từ bọt trứng này được gấp lại thành nhiều phần.

Loại ngọt nước Anh này được đặt theo tên của vị nữ hoàng Victoria vì nó thường được bà dùng trong các buổi trà chiều hoàng gia. 

victoria cake bánh ngọt nước anh

Bánh scones

Scones là loại bánh mì nướng nhỏ vừa, ăn cùng với kem là một món bánh cơ bản luôn luôn có mặt trong các bữa tiệc trà chiều của những người xứ Ăng-lê, tuy vậy bánh được du nhập từ Scotland.  

scones cake

Bánh Welsh 

Một trong những món bánh ngọt nước Anh nên thử khi ghé thăm xứ sở sương mù, bánh ra đời từ thế kỷ 18. Một phần bánh Welsh sẽ có phần nhân được làm từ quế và nho khô. Vỏ bánh làm từ loại bột thơm ngon của xứ Wales nước Anh và được đem nướng đúng nhiệt độ trong lò.

Một số người thử món bánh ngọt nước Anh này đã nhận xét dù có hình dáng khá giống bánh nướng nhưng bánh Welsh lại có nhiều nét tương đồng với bánh quy hơn.

welsh cake

Bánh Mince pies

Bánh Mince pies là loại bánh giáng sinh nhân mứt hoa quả. Vỏ bánh giòn, thơm mùi bơ, sự hòa quyện giữa các vị chua và ngọt của các loại quả khô cùng mùi gia vị và vỏ cam.

Theo đúng chuẩn bánh mince tartlets luôn phải có ngôi sao ở trên vì nó là biểu tượng của Giáng Sinh.

Phần nhân bánh thoạt nhìn có vẻ là nhân ngọt nhưng thực ra là loại bánh ngọt nước Anh này có cả thịt băm nhỏ kèm các loại quả khô và mứt thái nhuyễn trộn với táo xanh, gia vị và rượu trong nhân bánh nên khi ăn bạn sẽ ít cảm thấy ngán.

mince pies bánh ngọt nước anh

Ẩm thực nước Anh rất đa dạng, vừa có bản sắc truyền thống, vừa có sự kết hợp của nhiều nền văn hóa khác. Tuy nơi đây không phải là quốc gia có nền ẩm thực quá đỗi danh tiếng như các nước trong khối liên minh châu Âu: Ý, Pháp, Tây Ban Nha,… Nhưng bánh ngọt nước Anh kết hợp với văn hóa trà chiều đã trở thành biểu tượng của quốc gia này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *