món ăn đặc trưng ở Singapore

NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG Ở SINGAPORE, ĐẾN SINGAPORE NÊN ĂN GÌ?

Sự giao thoa giữa các nền văn hóa không chỉ thể hiện trong lối kiến trúc vừa hiện đại vừa cổ kính mà còn trong nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Hương vị ẩm thực đa dạng đã giúp cho đất nước này ghi điểm trong lòng của nhiều du khách, đặc biệt là các món ăn đặc trưng ở Singapore.

Bánh cà rốt chiên (Chai Tow Kueh)

Một trong những món ăn đặc trưng ở Singapore thường được nhiều du khách nhắc đến chính là bánh cà rốt chiên. Tuy có tên gọi là bánh cà rốt chiên nhưng nguyên liệu chính lại là bột gạo và củ cải trắng, người địa phương ở đây còn gọi là cà rốt trắng. Củ cải trắng sẽ được hấp lên, sau đó cắt thành những khối vuông rồi trộn đều cùng bột gạo sau đó chiên như chiên trứng ốp la, được trang trí thêm hành lá cho bắt mắt. Thoạt nhìn khá giống món bột chiên ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại hầu hết các khu ăn uống bình dân và khu ẩm thực của Singapore.

món ăn đặc trưng ở Singapore

Wanton Mee (mì hoành thánh)

Mì hoành thánh chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa nhưng từ lâu đã trở thành một món ăn đặc trưng ở Singapore được nhiều du khách yêu thích. Đặc trưng của mì hoành thánh Singapore là mì dạng khô, nêm thêm một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh. Thực khách cũng có thể lựa chọn thưởng thức cả hai vị cay và không cay. Với kiểu cay, mì sẽ được trộn đều với ớt, trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể được chiên giòn hoặc đi kèm trong chén nước soup.

mì hoành thánh

Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào

Bánh mì nướng Kaya (hay còn được gọi là Kaya Toast) cũng là một món ăn đặc trưng ở Singapore mà bạn không thể bỏ qua. Những chiếc bánh mì được nướng qua than củi, sau đó dùng mứt kaya làm từ sữa, dừa và đường phết lên. Người dân Singapore thường thưởng thức món này kèm với cà phê và trứng lòng đào vào buổi sáng. Bạn cũng có thể cho thêm xì dầu và hạt tiêu khi ăn trứng. Hương vị của bánh mì nướng Kaya khá đặc biệt. Nó có nét giống bánh mì kẹp bơ đậu phộng với mứt của Mỹ, tuy nhiên vẫn có một hương vị đặc trưng riêng.

bánh mì nướng kaya

Dimsum

Một món ăn đặc trưng tiếp theo không thể không nhắc đến chính là Dimsum. Dimsum còn được gọi điểm tâm, là tập hợp những món ăn được đựng trong những xửng hấp nhỏ bằng tre, được phục vụ nóng khi khách gọi món. Dimsum là đặc trưng của văn hóa ẩm thực Trung Hoa và cũng rất phổ biến tại Singapore. Món dimsum không chỉ hấp dẫn với hương vị thơm ngon, mà còn ở cách chế biến. 

Một số món dimsum nổi tiếng có thể nhắc đến như bánh bao xá xíu, bánh hẹ, bánh khoai môn chiên giòn, bánh bao, sủi cảo, há cảo, xíu mại, các loại bánh cuốn, chân gà hấp tàu xì,…

Cháo ếch

Có một món ăn đặc trưng ở Singapore mà bất cứ du khách nào cũng nên thử một lần, chính là món cháo ếch. Nếu như cháo ở Việt Nam được nấu theo kiểu hỗn hợp thì cháo ếch Singapore lại được chia làm 2 phần riêng biệt: phần cháo và phần thịt ếch. Trong món này, thịt ếch có lẽ là phần quan trọng nhất, chiếm đến 80% hương vị cho món ăn. Dựa vào lẽ đó mà ếch cũng phải được lựa chọn thật cẩn thận, ngon nhất là chọn ếch còn sống, thịt sẽ chắc và không bị tanh. Phần cháo ếch được chế biến khá đậm đà,1 bên là tô cháo thơm ngát, 1 bên là nồi ếch đẫm nước sốt nhìn mặn mà hấp dẫn thị giác lẫn vị giác. Từng miếng thịt ếch chặt vừa ăn, tròn lẳn những thịt, bao tròn trong nước sốt đủ hương vị nhìn đã biết là ngon rồi. Về phần hình, cháo thanh, ếch đậm. Về phần vị, cháo nhàn nhạt nhưng lại vô tình hợp với nồi ếch kho keo đậm đà sóng sánh, ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

cháo ếch

Bún nước Laksa

Bún nước Laksa là sự giao thoa giữa ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Bún nước Laksa được chia thành 2 loại là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Nếu như Laksa cà ri là món ăn đặc trưng ở Singapore thì Laksa me chua lại phổ biến hơn tại Malaysia. Bún Laksa có rất nhiều kiểu chế biến khác nhau, tùy vào nguyên liệu cá, nước dùng và loại bún. Ở Singapore, bún Laksa cà ri sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên, vài lát cá, tùy sở thích mà bạn cũng có thể gọi thêm tôm và sò huyết.

món ăn đặc trưng ở Singapore

Cua sốt ớt/ Sốt tiêu

Có thể bạn chưa biết, cua cũng là món ăn đặc trưng ở Singapore. Hai phong cách chế biến thịt cua phổ biến nhất ở quốc gia này là dùng với sốt ớt, hơi có chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với sốt hạt tiêu đen. Những món cua này thường được phục vụ kèm với bánh bao chiên, dùng để chấm với nước sốt cua thì ngon tuyệt đỉnh. Cua được làm qua 2 quy trình, luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử những món cua được chế biến khác hơn như: cua sốt trứng muối hoặc bún cua Singapore.

Trên đây là một số món ăn đặc trưng ở Singapore mà bạn nhất định phải thử khi có cơ hội ghé thăm đất nước này. Hi vọng sẽ giúp bạn biết thêm những thông tin bổ ích về văn hóa ẩm thực của đảo quốc sư tử.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Singapore từ A đến Z

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.